Ānshùn Pùbù Lǜchá · new.thetea.app

Ānshùn Pùbù Lǜchá (安顺瀑布绿茶, Ānshùn Pùbù Lǜchá) to regionalna marka publiczna zielonej herbaty z miasta Ānshùn w prowincji Guìzhōu, jedna z „pięciu słynnych herbat Guìzhōu” (贵州五大名茶). Herbata jest wytwarzana w okolicach największego wodospadu Azji — Huángguǒshù Pùbù (黄果树瀑布), na płaskowyżu krasowym o unikalnym „zamglonym” mikroklimacie. Region Ānshùn to jeden z najstarszych terroir herbacianych na świecie: to właśnie tutaj, w dorzeczu rzeki Běipánjiāng, w latach 80. XX wieku odkryto skamieniały zalążek herbaciany (茶籽化石) sprzed 1,64 mln lat — jedyne takie znalezisko na świecie. Marka „Pùbù” (瀑布, „Wodospad”) nosi poetyckie przydomek „Zielone złoto Krainy Wodospadów” (瀑乡绿金, Pùxiāng Lǜjīn).

1. Klasyfikacja i pochodzenie:

Typ: Zielona herbata (绿茶, lǜchá), niefermentowana. Występuje w kilku formach: zwijana (卷曲形, juǎnqū xíng) — dla linii „Pùbù Máofēng”; płaska (扁平形, biǎnpíng xíng) — dla linii „Pùbù Cuìyá” i „Pùbù Cuìlóng”.
Kategoria: Jedna z „pięciu słynnych herbat Guìzhōu” (贵州五大名茶, Guìzhōu Wǔ Dà Míngchá) — status przyznany w 2010 roku. Produkt z chronionym oznaczeniem geograficznym (中华人民共和国地理标志保护产品, dìlǐ biāozhì bǎohù chǎnpǐn) — od 2012–2013 roku. Wielokrotny zwycięzca ogólnochińskiego konkursu „Zhōng Chá Bēi” (中茶杯), w tym nagroda główna — „Nagroda Specjalna” (特等奖, tèděng jiǎng) w 1994 roku — pierwszy taki przypadek w historii Guìzhōu. W 2023 roku uhonorowana tytułem „Jedna z dziesięciu najlepszych herbat Chin” (全国十大名茶). Wchodzi w skład systemu regionalnych marek prowincji Guìzhōu wraz z Dòuyún Máo Jiān, Méitán Cuì Yá, Lǜbǎoshí i Zūnyì Hóng.
Pochodzenie: Chiny, prowincja Guìzhōu (贵州省, Guìzhōu Shěng), miasto Ānshùn (安顺市, Ānshùn Shì). Obszar produkcji obejmuje 15 gmin w granicach całego okręgu miejskiego Ānshùn.
Współrzędne geograficzne: Około 26°15′ N, 105°57′ E (dla centrum produkcji w pobliżu wodospadu Huángguǒshù).

2. Historia i znaczenie kulturowe:

Historia: Tradycja herbaciana miejscowości Ānshùn jest jedną z najstarszych w Chinach. W latach 80. XX wieku w dorzeczu rzeki Běipánjiāng (北盘江), w bezpośrednim sąsiedztwie wodospadu Huángguǒshù, odkryto skamieniały zalążek herbaciany, datowany na 1,64 mln lat — unikalny artefakt potwierdzający, że Płaskowyż Guìzhōu stanowił część starożytnego obszaru występowania dzikiej herbaty.

Pierwsze pisemne świadectwa o herbacie w regionie Ānshùn pochodzą z epoki Zachodniej Han (II w. p.n.e.): w „Historii starożytnego Guìzhōu” (《贵州古代史》) opisano, jak posłannik cesarza Wǔdì, imieniem Táng Méng (唐蒙), przybywszy do targowej osady królestwa Yèláng (夜郎 — zdaniem niektórych historyków, jej stolica znajdowała się właśnie w rejonie Ānshùn), odkrył wśród lokalnych towarów herbatę.

W okresie Song (960–1279) Ānshùn został włączony do systemu „herbaciano-końskiego handlu” (茶马贸易, chámǎ màoyì), stając się punktem przeładunkowym między państwem Dali a cesarstwem Song. Herbata z Ānshùn rozprzestrzeniała się szlakiem Chámǎgǔdào (茶马古道) na północ i zachód.

Przełom nastąpił na początku dynastii Ming (XIV–XV w.), gdy na rozkaz cesarza Zhū Yuánzhānga (朱元璋) do Guìzhōu przesiedlono dziesiątki tysięcy żołnierzy i rolników z prowincji Jiāngnán. Przybysze przywieźli ze sobą nasiona drobnolistnej zielonej herbaty i zaawansowane technologie przetwarzania, dając początek temu, co dziś znane jest jako „ānshùński Zhúyèqīng” (安顺竹叶青) — lokalna odmiana populacyjna o charakterystycznych drobnych liściach. Ślady tej epoki zachowały się w ānshùńskich „túnbǎo” (屯堡) — warownych osadach wojskowych, gdzie do dziś rosną stare krzewy herbaciane.

Współczesna historia marki „Pùbù” zaczyna się w 1958 roku, gdy na bazie państwowych przedsiębiorstw rolnych Ānshùn uruchomiono przemysłową produkcję zielonej herbaty marki „Qiánlǜ” (黔绿, „Zielona z Guìzhōu”), eksportowanej przez porty Szanghaju. W 1994 roku stworzono markę „Pùbù” (瀑布) i w tym samym roku „Pùbù Máofēng” (瀑布毛峰) otrzymał „Nagrodę Specjalną” ogólnochińskiego konkursu „Zhōng Chá Bēi” — pierwsze takie wyróżnienie w historii prowincji Guìzhōu. W 2010 roku „Pùbù Máofēng” wszedł na listę „Pięciu słynnych herbat Guìzhōu”. W latach 2012–2013 marka uzyskała statusy „Znaku Towarowego Sławy Prowincji Guìzhōu” (贵州省著名商标) i „Produktu z Chronionym Oznaczeniem Geograficznym ChRL” (中华人民共和国地理标志保护产品). W 2025 roku „Pùbù” otrzymała certyfikat „ānshùńskiego Starego Brandu” (安顺老字号).
Nazwa:
- „Ānshùn” (安顺, Ānshùn) — „Spokój i porządek” — nazwa miasta założonego w epoce Ming jako wojskowa placówka na południowo-zachodniej granicy imperium.
- „Pù Bù” (瀑布, Pùbù) — „Wodospad” — bezpośrednie nawiązanie do wodospadu Huángguǒshù Pùbù (黄果树瀑布), największego wodospadu Azji (wys. 77,8 m, szer. 101 m), położonego w samym sercu strefy produkcji.
- „Lǜ Chá” (绿茶) — „Zielona herbata”.
Znaczenie kulturowe: Herbata z Ānshùn jest nierozerwalnie związana z dwoma unikalnymi warstwami kulturowymi. Pierwszą jest krasowy krajobraz Huángguǒshù, przyciągający corocznie miliony turystów; marka „Pùbù” świadomie wykorzystuje obraz wodospadu jako metaforę „czystości” i „świeżości” profilu herbacianego. Drugą jest kultura „túnbǎo” (屯堡): potomkowie osadników wojskowych z epoki Ming, pochodzących z Jiāngnán, zachowali archaiczne zwyczaje, stroje, dialekt i, co ważne, tradycje herbaciane sprzed sześciu wieków. Co roku w Ānshùn odbywają się „Sezon Otwarcia Zbiorów Herbaty” (开茶季) i konkursy degustacyjne, które stały się znaczącymi wydarzeniami turystycznymi.

3. Opis botaniczny i surowiec:

Odmiana / kultywar: Do produkcji używa się kilku odmian Camellia sinensis var. sinensis:
- Ānshùn Zhúyèqīng (安顺竹叶青, Ānshùn Zhúyèqīng) — lokalna odmiana populacyjna (群体种) typu drobnolistnego, wywodząca się z nasion herbaty przywiezionych przez osadników z dynastii Ming z Jiāngnán w XIV–XV w. Wyróżnia się wysoką „trwałością delikatności” (持嫩性), optymalnym stosunkiem polifenoli do aminokwasów (酚氨比), kształtującym świeży, wysoce aromatyczny profil.
- Xìyè Táichá (细叶苔茶, Xìyè Táichá) — „drobnołuskowa herbata omszała” — kolejna lokalna odmiana populacyjna, charakterystyczna dla Guìzhōu. Daje zwarty, „mięsisty” liść z dobrym omszeniem.
- Fúdǐng Dàbái (福鼎大白, Fúdǐng Dàbái) — wielkolistny kultywar sprowadzony z Fújiàn, używany jako dodatkowy. Zapewnia wyraźną typowość i srebrzyste meszek.
Zbiór: Zbiór wiosenny jest najbardziej cenny. „Míngqiánchá” (明前茶) — przed Qīngmíng (~5 kwietnia); „yǔqiánchá” (雨前茶) — przed Gǔyǔ (~20 kwietnia). Dzięki stosunkowo ciepłemu klimatowi Guìzhōu sezon może rozpoczynać się już na początku do połowy marca.
Standard zbioru:
- Gatunek najwyższy (特级): pojedynczy pąk lub jeden pąk z ledwie rozwiniętym listkiem (一芽一叶初展). Pędy równe, z wyraźnym omszeniem, długość nie przekracza 2,5 cm.
- Gatunek pierwszy (一级): jeden pąk z jednym rozwiniętym listkiem (一芽一叶).
- Gatunek drugi (二级): jeden pąk z dwoma listkami w początkowej fazie rozwoju (一芽二叶初展).
Wymagania surowcowe: Jednorodność wielkości, integralność, brak grubych liści i łodyg. Świeżo zebrany surowiec musi być dostarczony do zakładu i przetworzony tego samego dnia.

4. Terroir i specyfika uprawy:

Klimat: Ānshùn leży w strefie klimatu podzwrotnikowego monsunowego, modyfikowanego przez wysokość Płaskowyżu Guìzhōu. Średnia roczna temperatura wynosi około 14–16°C. Roczna suma opadów to 1200–1400 mm. Kluczową cechą jest wyjątkowo wysokie zachmurzenie: plantacje herbaciane są spowite chmurami i mgłą przez nawet 80% czasu. Światło rozproszone (散射光) dominuje nad bezpośrednim światłem słonecznym, co sprzyja powolnemu wzrostowi pędów i intensywnej akumulacji aminokwasów. Znaczne dobowe wahania temperatury wzmagają syntezę związków aromatycznych.
Wysokość upraw: Średnia wysokość plantacji to 1300 m n.p.m. Centrum produkcji znajduje się na wysokościach 1200–1500 m w krasowych masywach górskich wokół wodospadu Huángguǒshù.
Gleby: Lekko kwaśne gleby żółte (黄壤, huáng rǎng), bogate w materię organiczną i minerały — potas, magnez, cynk. Rzeźba krasowa zapewnia doskonały drenaż, zapobiegający zastojowi wilgoci przy korzeniach.
Kluczowe strefy produkcji (核心产区):
- Okolice Huángguǒshù — obszar wokół wodospadu i Parku Narodowego Góry Jīnzhōngshān (金钟山国家森林公园). Tutaj zachmurzenie i wilgotność są maksymalne.
- Góry Yúntáishān i Fúróngshān (云台山、芙蓉山) — wysokogórskie mikrorejony o najlepszej jakości herbaty dzięki unikalnemu krasowemu mikroklimatowi.
- Gmina Bàiyáng (坝羊镇) — jedyna w Ānshùn „Gmina Ekologicznej Herbaty” (生态茶叶之乡), prowincjonalny pokazowy park herbaciany. Ponad 10 000 mu ogrodów herbacianych.

5. Technologia produkcji:

Pod parasolową marką „Pùbù” wytwarza się kilka typów zielonej herbaty, które łączy wspólna baza technologiczna, a różnicuje etap formowania. Ogólny schemat: zbiór → rozkładanie → utrwalanie zieleni → chłodzenie → zwijanie → formowanie i suszenie → ogrzewanie w celu „podniesienia aromatu” → sortowanie.

Zbiór (采摘 — cǎi zhāi): Ręczny lub półzmechanizowany zbiór w godzinach porannych. Surowiec jest ściśle selekcjonowany według gatunku.
Rozkładanie (摊放 — tān fàng): Zebrane pędy układa się cienką warstwą w cieniu w celu lekkiego podwiędnięcia i zapoczątkowania rozwoju aromatu.
„Zabijanie zieleni” (杀青 — shāqīng): Obróbka wysokotemperaturowa w temperaturze 220–280°C. Inaktywuje enzymy oksydacyjne, utrwala zielony kolor, kładzie podwaliny aromatu.
Chłodzenie i „powrót wilgoci” (摊凉回潮 — tān liáng huícháo): Po utrwaleniu liść rozkłada się, aby wyrównać resztkową wilgoć między warstwami zewnętrznymi i wewnętrznymi, co zapewnia równomierność późniejszego zwijania.
Zwijanie (揉捻 — róuniǎn): Stosuje się metodę „lekko → mocno → lekko” (轻—重—轻). Czas trwania: 35–45 minut. Celem jest osiągnięcie uformowania paska herbacianego (成条率) w ponad 80% przy zachowaniu integralności pędu.
Formowanie i suszenie (做形和干燥 — zuòxíng hé gānzào): Etap decydujący o ostatecznym kształcie produktu:
- Dla Pùbù Máofēng (瀑布毛峰): ręczne rolowanie i rozwałkowywanie (搓团解团) — 6–7 cykli, formujących ściśle zwiniętą herbatę z wyraźnym omszeniem.
- Dla Pùbù Cuìyá (瀑布翠芽): prasowanie do płaskiego kształtu, podobnego do Lóng Jǐng. Liść jest gładki, z minimalnym meszkiem.
- Dla Pùbù Cuìlóng (瀑布翠龙): formowanie w płaską, prostą herbatę przypominającą „smoka” — gładką, prostą, o jaskrawozielonym kolorze.
Ogrzewanie dla „podniesienia aromatu” (提香 — tíxiāng): Końcowe suszenie niskotemperaturowe w 80–110°C — powolne, „zamykające” aromat wewnątrz herbaty. Końcowa zawartość wilgoci nie przekracza 7%.
Sortowanie (筛分归类 — shāifēn guīlèi): Gotowa herbata jest dzielona według wielkości i gatunku.

6. Charakterystyka organoleptyczna:

Wygląd suchego liścia: Zależy od linii. Máofēng: listki ściśle zwinięte (条索紧细卷曲), obficie pokryte srebrzystym meszkiem (茸毛显露), jednorodne. Cuìyá: płaskie, gładkie, z lekkim ukrytym meszkiem (隐毫), szmaragdowozielone. Cuìlóng: płaskie, proste, o jaskrawej szmaragdowej barwie.
Aromat suchego liścia: Czysty, wysoki, elegancki (清香高雅) z delikatną „młodą” nutą świeżej zieleni (嫩香). Aromat trwały i długo utrzymujący się.
Aromat naparu: Wysoki, stabilny, z dominującą czystą świeżością (清香持久). W wyższych gatunkach — z subtelnym kwiatowym podtonem i nutą młodego kasztana.
Smak: Wyraźna świeżość (鲜爽, xiānshuǎng) — efekt wysokiej zawartości aminokwasów. Ciało umiarkowanie gęste (醇厚, chúnhòu), z wyczuwalną słodyczą (甘甜, gāntián). Powracająca słodycz (回甘, huígān) — wyraźna i długotrwała. Gorycz i cierpkość minimalne przy zachowaniu reżimu temperaturowego.
Barwa naparu: Jasna żółto-zielona, jasna, przejrzysta, z „żywym” połyskiem.
Dno herbaciane (zaparzony liść): Delikatnie zielone, jednorodne (嫩绿匀齐). W Máofēng pędy rozwijają się w całości, drobne i schludne. W Cuìyá i Cuìlóng — płaskie, równe listki.

7. Skład chemiczny:

Polifenole (polifenole herbaciane / katechiny): Zawartość typowa dla wysokogórskich zielonych herbat z Guìzhōu. Norma „Guìzhōu Lǜchá” (贵州绿茶) wymaga zawartości substancji ekstrahowalnych wodą ≥40% — jeden z najwyższych progów w Chinach.
Aminokwasy (w tym L-teanina): Podwyższona zawartość dzięki wysokiemu zachmurzeniu i przewadze światła rozproszonego. To właśnie aminokwasy determinują charakterystyczną „świeżość” (鲜爽) i łagodną słodycz profilu. Stosunek polifenoli do aminokwasów (酚氨比) jest optymalnie zrównoważony, co zapewnia harmonijny smak bez nadmiernej cierpkości.
Alkaloidy: Kofeina (umiarkowany poziom), teobromina, teofilina.
Witaminy: Witamina C (kwas askorbinowy), witaminy z grupy B.
Minerały: Potas, magnez, cynk, mangan — uwarunkowane mineralizacją krasowych gleb żółtych.
Olejki eteryczne: Odpowiadają za trwały kwiatowo-zielony aromat. Znaczne dobowe wahania temperatury na wysokości 1300 m sprzyjają intensywnej syntezie lotnych składników aromatycznych.

8. Właściwości prozdrowotne:

Działanie antyoksydacyjne: Wysoka zawartość polifenoli (katechin) zapewnia skuteczną neutralizację wolnych rodników.
Łagodne działanie tonizujące: Połączenie kofeiny i L-teaniny daje zrównoważone orzeźwienie i poprawę koncentracji bez nerwowości.
Działanie odświeżające i przeciwgorączkowe (清热解暑): W tradycyjnej medycynie chińskiej zielona herbata zaliczana jest do produktów „zimnych”, sprzyjających rozpraszaniu wewnętrznego gorąca — szczególnie cenna cecha w gorące letnie miesiące.
Wspomaganie trawienia: Katechiny normalizują mikroflorę jelitową i stymulują procesy trawienne.
Wsparcie układu sercowo-naczyniowego: Polifenole przyczyniają się do normalizacji gospodarki lipidowej i utrzymania elastyczności naczyń.
Działanie wzmacniające ogólne: Kompleks witamin (C, B), minerałów (K, Mg, Zn) i antyoksydantów.

9. Parzenie:

Temperatura wody: 85–90°C. Unikaj wrzątku — wzmaga gorycz i „twardość”, niszczy delikatny aromat.
Ilość herbaty: 3–5 g na 150–200 ml (szklanka szklana lub gaiwan).
Naczynie: Szklana szklanka (do obserwacji rozwijania się liści) lub porcelanowy gaiwan. Dla Cuìyá i Cuìlóng szklanka jest szczególnie dobra — płaskie listki efektownie „tańczą” w wodzie.
Proces:
1. Ogrzej naczynie gorącą wodą.
2. Wsyp herbatę.
3. Pierwsze zalanie: płukanie — zalej niewielką ilością wody (~85°C), odczekaj 15 sekund, wylej. Ten krok „budzi” liść i usuwa drobny pył.
4. Drugie zalanie: zalej wodę (85–90°C) po ściance szklanki lub gaiwana — nie lej bezpośrednio na pąki. Parz 10–15 sekund. Drugie i trzecie zalanie są najlepsze do odczucia czystego aromatu (清香).
5. Kolejne zalania: wydłużaj czas o 10 sekund za każdym razem. Herbata wytrzymuje 4–6 pełnych zalań.
6. Optymalna temperatura degustacji to około 60°C: właśnie w tej temperaturze świeżość (鲜爽) jest najwyraźniej wyczuwalna.

10. Przechowywanie:

Hermetyczne opakowanie (foliowane lub próżniowe), ochrona przed światłem, wilgocią i obcymi zapachami — warunki konieczne.
Dla maksymalnego zachowania świeżości optymalne jest przechowywanie w lodówce w temperaturze 0–5°C w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Po otwarciu — spożyć w ciągu 1–2 miesięcy.
Nową herbatę (xīnchá) można przetrzymać 3–5 dni w ciemnym chłodnym miejscu przed pierwszym parzeniem — w celu „odpoczynku” po obróbce cieplnej.
Nie zaleca się przechowywania razem z produktami o silnym zapachu — liść herbaciany łatwo wchłania obce aromaty.

11. Cena i podróbki:

Kategoria cenowa: Średni i górny segment zielonych herbat z Guìzhōu. Orientacyjne ceny detaliczne: gatunek najwyższy (特级, míngqiánchá) — od 400–800 CNY za 500 g; pierwszy gatunek — 200–400 CNY; drugi gatunek — 100–200 CNY. Partie wczesnowiosenne są znacznie droższe niż letnie i jesienne.
Jak uniknąć podróbek:
- Kupuj u oficjalnych sprzedawców marki „Pùbù” (瀑布) — firma „Guìzhōu Ānshùn Pùbù Cháyè” (贵州安顺瀑布茶业有限公司, przedsiębiorstwo państwowe) lub u certyfikowanych firm herbacianych z Ānshùn.
- Sprawdzaj obecność znaku oznaczenia geograficznego na opakowaniu.
- Zwracaj uwagę na wygląd: autentyczny Máofēng — ciasno zwinięty, obficie pokryty meszkiem, o jednolitej ciemnozielonej barwie; autentyczna Cuìyá — gładka, płaska, z minimalnym meszkiem.
- Aromat powinien być czysty, wysoki, bez „perfumowanych” czy chemicznych nut. Napar — przejrzysty i „żywy”.
- Zdolność do wytrzymania 4–6 zalań jest oznaką jakości surowca. Podróbki „gasną” po 1–2 zalaniach.

12. Ciekawostki:

Najstarsze terroir herbaciane. Odkryty w latach 80. XX wieku w pobliżu Huángguǒshù skamieniały zalążek herbaciany sprzed 1,64 mln lat — jedyne takie znalezisko na świecie — czyni Ānshùn jednym z najstarszych udokumentowanych miejsc występowania herbaty na Ziemi.
Potomkowie Jiāngnán w górach Guìzhōu. Ānshùńskie „túnbǎo” (屯堡) to unikalny fenomen kulturowy: potomkowie wojskowych osadników z XV wieku z dynastii Ming zachowali archaiczny dialekt, ubiór, obrzędy i, między innymi, tradycje herbaciane z epoki „przed Qing”. Stare krzewy herbaciane rosnące przy túnbǎo genetycznie wywodzą się od odmian z Jiāngnán sprzed sześciuset lat.
Herbata i wodospad. Wodospad Huángguǒshù — największy w Azji (wys. 77,8 m, szer. 101 m) — znajduje się w samym centrum strefy herbacianej. Mikroklimat wytwarzany przez stały aerozol wodny i parowanie dodatkowo nawilża okoliczne ogrody herbaciane. Marka „Pùbù” (Wodospad) to nie tylko chwyt marketingowy, ale odzwierciedlenie realnego związku geograficznego.
Pierwszy w Guìzhōu. Złota nagroda w 1994 roku na konkursie „Zhōng Chá Bēi” była historycznym wydarzeniem — po raz pierwszy w historii herbata z Guìzhōu otrzymała najwyższą ocenę na poziomie ogólnochińskim. Otworzyło to drogę do późniejszego uznania innych herbat z Guìzhōu — Dòuyún Máo Jiān, Méitán Cuì Yá i Lǜbǎoshí.
Skala „herbacianego miasta”. Do 2024 roku całkowita powierzchnia ogrodów herbacianych w Ānshùn wynosi ponad 43 wàn mǔ (万亩, ~29 000 ha), z czego produkcyjne — 35,5 wàn mǔ (万亩). W branżę herbacianą zaangażowane są 53 gminy, 245 wiosek, 242 przedsiębiorstwa i spółdzielnie.

13. Odmiany Pùbù Chá:

Pod parasolową marką „Pùbù” wytwarza się kilka linii różniących się kształtem liścia i stylem:

Pùbù Máofēng (瀑布毛峰, Pùbù Máofēng): Kształt zwijany (卷曲形). Listki cienkie, ciasno skręcone, obficie pokryte meszkiem. Smak świeży i łagodny, z wyraźną słodyczą. Dno herbaciane — drobne, jednorodne. Najbardziej znana i utytułowana linia.
Pùbù Cuìyá (瀑布翠芽, Pùbù Cuìyá): Kształt płaski (扁平形). Gładkie, równe listki z minimalnym meszkiem. Aromat wytworny, z nutą kwiatów. Smak czysty, orzeźwiający, „soczysty”. Styl bliższy Lóng Jǐng.
Pùbù Cuìlóng (瀑布翠龙, Pùbù Cuìlóng): Kształt płaski, prosty. Barwa jaskrawo szmaragdowa. Aromat trwały, „bujny” (馥郁). Smak pełny, z długim posmakiem. Wizualnie najbardziej efektowna linia.

Podsumowując:

Ānshùn Pùbù Lǜchá to herbata o milionletniej prahistorii, sześciowiekowej tradycji i trzydziestoletniej historii współczesnej marki. Narodziła się tam, gdzie chmury krasowego płaskowyżu spotykają się z mgiełką wodną największego wodospadu Azji — w krajobrazie tak malowniczym, że sama nazwa „Pùbù” brzmi jak zaproszenie do podróży. W filiżance herbata ta objawia się łagodną świeżością z wyraźną słodyczą i czystym, „przejrzystym” posmakiem — profilem typowym dla najlepszych wysokogórskich zielonych herbat z Guìzhōu. Odpowiednia dla tych, którzy cenią nie głośne nazwiska, lecz szczery aromat wysokogórza.