Méng Dǐng Máo Fēng · new.thetea.app

Méng Dǐng Máo Fēng (蒙顶毛峰, Méngdǐng máo fēng) to zielona herbata zrodzona na stokach legendarnej góry Méngdǐng Shān (蒙顶山, Méngdǐng Shān) w prowincji Syczuan — miejscu, gdzie według podań ponad dwa tysiące lat temu zasadzono pierwsze w historii uprawne krzewy herbaciane. Méng Dǐng Máo Fēng to jeden z najbardziej rozpowszechnionych i przystępnych cenowo przedstawicieli znakomitej rodziny herbat z Méngdǐng, „młodszy brat” słynnego Méng Dǐng Gān Lù (蒙顶甘露). Jego cienkie, proste listki pokryte srebrzystym meszkiem, świeży aromat z nutą kasztana oraz delikatny, słodkawy smak ucieleśniają ducha jednej z najstarszych herbacianych gór świata.

1. Klasyfikacja i pochodzenie:

Typ: Zielona herbata (绿茶, lǜchá), niefermentowana. Należy do kategorii hōngqīng (烘青, hōngqīng) — subtelna, bezdymna zielona herbata wytwarzana metodą łączącą prażenie i dosuszanie. Technologia łączy elementy chǎoqīng (炒青, chǎoqīng) i hōngqīng, co pozwala klasyfikować ją jako typ „prażono‑suszony” (炒烘结合, chǎo hōng jiéhé).
Kategoria: Znane herbaty góry Méngdǐng. Produkt objęty chronionym oznaczeniem geograficznym „Méngdǐng Shān chá” (蒙顶山茶, Méngdǐng Shān chá). Zaliczany do najlepszych zielonych herbat prowincji Syczuan.
Pochodzenie: Chiny, prowincja Syczuan (四川省, Sìchuān Shěng), okręg miejski Yǎ’ān (雅安市, Yǎ’ān Shì), dzielnica Míngshān (名山区, Míngshān Qū). Trzon produkcji leży na górze Méngdǐng Shān, zwanej też Méng Shān (蒙山, Méng Shān). Strefa oznaczenia geograficznego obejmuje dzielnicę Míngshān i część dzielnicy Yǔchéng (雨城区, Yǔchéng Qū). Oprócz głównego obszaru na Méngdǐng Shān, herbatę w stylu „máo fēng” produkuje się szeroko w całym herbacianym pasie Syczuanu — w Lèshān, Éméi Shān, Guǎngyuán, Yíbīn, Lúzhōu i na równinach Chéngdū.
Współrzędne geograficzne: Około 30°05′ N, 103°12′ E (góra Méngdǐng Shān).

2. Historia i znaczenie kulturowe:

Historia: Historia uprawy herbaty na górze Méngdǐng Shān liczy ponad dwa tysiące lat i sięga legendarnego taoistycznego mnicha Wú Lǐzhēn (吴理真, Wú Lǐzhēn), który w okresie Zachodniej dynastii Han (西汉, Xīhàn), około 53 roku p.n.e. (trzeci rok ery Gān Lù, 甘露三年), po raz pierwszy w historii zasadził siedem krzewów herbacianych na szczycie góry Méng, dając początek uprawie herbaty w Chinach. Jak zapisano w „Qīng Yì Lù” (《清异录》) autorstwa Táo Gǔ: „Wú Lǐzhēn mieszkał na górze Méngdǐng, zbudował chatę i sadził herbatę przez trzy lata; gdy smak stał się doskonały, najlepsze [odmiany] nazwał ‘Shèng Yáng Huā’ (圣扬花) i ‘Jíxiáng Ruǐ’ (吉祥蕊)”. Od epoki Táng (618–907) do końca epoki Qīng (1912) herbata z góry Méngdǐng była nieprzerwanie dostarczana na dwór cesarski jako danina (贡茶, gòngchá) — przypadek niespotykany pod względem długości w historii chińskiej herbaty, obejmujący ponad tysiąc lat.

Sam Méng Dǐng Máo Fēng jako odrębny produkt został stworzony w 1983 roku przez Syczuańskie Państwowe Gospodarstwo Herbaciane Méng Shān (四川省国营蒙山茶场, Sìchuān Shěng Guóyíng Méngshān Cháchǎng) jako masowa, wysokiej jakości zielona herbata uzupełniająca elitarny i niskotonażowy Méng Dǐng Gān Lù. Dzięki dobrej jakości i znacznym wolumenom produkcji szybko stał się najbardziej rozpowszechnioną i rozpoznawalną herbatą z Méngdǐng w codziennym spożyciu.
Nazwa:
- „Méng Dǐng” (蒙顶) — szczyt góry Méng. Znak „méng” (蒙) dosłownie oznacza „okrywać, spowijać”, co nawiązuje do mgieł niemal nieprzerwanie spowijających górę.
- „Máo Fēng” (毛峰) — „Omszone szczyty” lub „Puszyste wierzchołki”. „Máo” (毛) — delikatny biały meszek (włoski) pokrywający młode pączki; „fēng” (峰) — górski szczyt, przypominający zaostrzony kształt herbacianego listka.
Znaczenie kulturowe: Góra Méngdǐng czczona jest jako „Kolebka światowej kultury herbaty” (世界茶文化发源地). W 2004 roku na Méngdǐng Shān przyjęto „Deklarację światowej kultury herbaty z góry Méngdǐng” (《世界茶文化蒙顶山宣言》), która ugruntowała status góry jako „Świętej Góry światowej kultury herbaty”. W 2006 roku „Tradycyjny kunszt wytwarzania herbat z góry Méngdǐng Shān” (蒙顶山茶传统制作工艺) wpisano na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego prowincji Syczuan. Méng Dǐng Máo Fēng, jako najbardziej masowy przedstawiciel „rodziny z Méngdǐng”, jest codziennym napojem milionów mieszkańców Syczuanu i pierwszą herbatą, od której wielu zaczyna znajomość z legendarnymi herbatami tej góry. Znane przysłowie „Yángzǐ jiāng zhōng shuǐ, Méngdǐng shān shàng chá” (扬子江中水，蒙顶山上茶) — „Woda z rzeki Jangcy, herbata z góry Méngdǐng” — od wieków podkreśla wyjątkowy status herbaty z Méngdǐng.

3. Opis botaniczny i surowiec:

Odmiana / kultywar: Miejscowe drobnolistne odmiany (Camellia sinensis var. sinensis), historycznie rosnące na górze Méngdǐng Shān. Podstawę stanowi grupa lokalnych odmian populacyjnych Méng Shān Qúntǐzhǒng (蒙山群体种, Méngshān Qúntǐzhǒng) oraz selekcyjne kultywary syczuańskie dostosowane do warunków regionu. Krzewy są krzewiaste lub półkrzewiaste, o stosunkowo małych, delikatnych liściach. W 1979 roku na górze Méngdǐng, na wysokości 1400 m, odkryto cztery tysiącletnie drzewa herbaciane, potwierdzające starożytność lokalnej populacji herbaty.
Zbiór: Wczesna wiosna — główny sezon. Dzięki łagodnemu klimatowi Syczuanu zbiory zaczynają się znacznie wcześniej niż w prowincjach wschodnich Chin: pierwszy zbiór na Méngdǐng Shān rozpoczyna się już pod koniec lutego — na początku marca. Główny wolumen Máo Fēng zbierany jest po Qīngmíng (清明) i przed Gǔyǔ (谷雨, „Deszcze zbożowe”), kiedy intensywny wzrost i obfitość surowca zapewniają duże ilości przy umiarkowanej cenie.
Standard zbioru: Pączek i jeden–dwa górne listki (一芽一二叶初展, yī yá yī-èr yè chūzhǎn). Dla wyższych gatunków — głównie pączek i jeden listek; dla masowych — pączek i dwa–trzy listki. Surowiec musi być jednorodny, nieuszkodzony, soczysty, zebrany w suchą pogodę.
Wymagania surowcowe: Delikatne pączki i listki pokryte białym meszkiem, bez grubych i fioletowych liści, bez śladów chorób i szkodników. Świeżość surowca jest krytyczna: przetwarzanie rozpoczyna się w dniu zbioru.

4. Terroir i specyfika uprawy:

Góra Méngdǐng Shān: Położona w zachodniej części Kotliny Syczuańskiej (四川盆地), na styku z Wyżyną Tybetańską. Wysokość — 557–1456 m n.p.m.; główne ogrody herbaciane leżą na wysokości 800–1400 m. Góra słynie z malowniczych krajobrazów, starożytnych świątyń i bogatej historii buddyjsko-taoistycznej.
Gleby: Żółte ziemie (黄壤, huángrǎng) i czerwone ziemie (红壤, hóngrǎng), głębokie, luźne, dobrze drenowane. pH 4,5–6,0 — optymalnie kwaśny odczyn dla krzewu herbacianego. Gleby kwaśne i słabo kwaśne stanowią ponad 70 % gruntów ornych w regionie.
Klimat: Podzwrotnikowy monsunowy wilgotny klimat (亚热带季风性湿润气候). Średnia roczna temperatura — około 15 °C; zimy łagodne, lato niezbyt gorące. Roczna suma opadów — około 2000 mm (region Yǎ’ān jest jednym z najbardziej deszczowych w Chinach, czasem nazywanym „Deszczową stolicą”). Roczne nasłonecznienie — około 900–1000 godzin (niski wskaźnik), co rekompensowane jest obfitością światła rozproszonego.
Mgły: Góra Méngdǐng spowita jest gęstymi mgłami (云雾, yúnwù) przez większą część roku. Rozproszone światło spowalnia fotosyntezę i sprzyja gromadzeniu aminokwasów (przede wszystkim L‑teaniny) poprzez ograniczenie konwersji do katechin, co nadaje herbacie słodkawy, „umami” smak.
Pokrywa leśna: Ponad 51 % powierzchni dzielnicy Míngshān pokrywają lasy; zalesienie wynosi 79,6 %. Czyste górskie powietrze i obfitość źródlanej wody tworzą idealny ekosystem do uprawy wysokiej jakości herbaty.

5. Technologia produkcji:

Méng Dǐng Máo Fēng wytwarzany jest metodą łączącą elementy prażenia i suszenia — tak zwaną „chǎo hōng jiéhé” (炒烘结合). Technologia jest zbliżona do Méng Dǐng Gān Lù, lecz z uproszczonym cyklem formowania i większymi partiami. Charakterystyczną cechą jest zasada „trzy prażenia, trzy skręcania” (三炒三揉, sān chǎo sān róu).

Zbiór (采摘 — cǎizhāi): Ręczny zbiór młodego surowca według standardu „pączek + jeden–dwa listki”.
Podwiędanie (摊放 — tānfàng): Świeżo zebrane liście rozkłada się cienką warstwą (15–17 cm) na bambusowych sitach lub jutowych płótnach na 4–8 godzin. Następuje częściowa utrata wilgoci i rozpoczyna się wewnętrzna przemiana chemiczna, budująca podstawę aromatu i smaku. Niedopuszczalne jest grube składowanie, aby uniknąć nagrzania i zepsucia.
„Zabijanie zieleni” (杀青 — shāqīng): Prażenie w kotle (锅, guō) w temperaturze 140–160 °C. Naważka — około 200 g na kocioł (średnica ~50 cm). Technologia obejmuje naprzemienne prażenie „wstrząsające” (抖炒, dǒuchǎo) i „duszone” (闷炒, mènchǎo): 1–2 minuty duszenia, by rozgrzać wnętrze liścia do 70–90 °C, następnie wstrząsanie w celu odprowadzenia pary. Cel — zatrzymanie fermentacji, utrwalenie zielonej barwy, usunięcie trawiastego posmaku. Zawartość wilgoci spada do ~60 %. Etap ten wymaga wysokich umiejętności: należy nie dopuścić do przypalenia delikatnych pączków, powstania czerwonych żyłek czy łodyżek.
Skręcanie i formowanie (揉捻/做形 — róuniǎn/zuòxíng): Liść lekko ugniata się i formuje, nadając mu wydłużony, lekko wygięty kształt przypominający „wróble języczki” (雀舌, quèshé). Listki są cienkie, proste, z przylegającym meszkiem.
Powtarzane prażenia i skręcania: Zgodnie z zasadą „trzy prażenia — trzy skręcania” przeprowadza się dodatkowe cykle prażenia w stopniowo obniżanej temperaturze z międzyetapowym schładzaniem (摊凉, tānliáng), co zapewnia równomierny rozkład wilgoci i ostateczną strukturę liścia.
Suszenie (烘干 — hōnggān): Końcowe suszenie w temperaturze 40–50 °C do wilgotności około 5 %. Powolne, delikatne suszenie sprzyja tworzeniu i utrwaleniu aromatu.
Sortowanie (分级 — fēnjí): Gotową herbatę sortuje się według wielkości, kształtu i jakości.

6. Właściwości organoleptyczne:

Wygląd suchego liścia: Listki cienkie, zbite, stosunkowo proste (紧细较直, jǐnxì jiào zhí), z wyraźnym białym meszkiem (鲜润显毫). Kolor — delikatnie zielony ze srebrzystym odcieniem od obfitości włosków; powierzchnia oleista i gładka. Kształt przypomina miniaturowe „górskie szczyty” lub „wróble języczki”.
Aromat suchego liścia: Świeży, czysty, z nutami kasztana (栗香), orchidei (兰花香, lánhuā xiāng) i młodej zieleni. W wyższych gatunkach — lekkie akcenty śmietankowe.
Aromat naparu: Jasny, wysoki (清香高长, qīngxiāng gāo cháng), z dominującą nutą kwiatową (orchidea), podtonami świeżej trawy i lekkim akcentem orzechowym. Aromat trwały, lecz subtelny.
Smak: Łagodny, delikatny, słodkawy (味浓爽适口, wèi nóng shuǎng shìkǒu), z lekką, przyjemną cierpkością i długim, orzeźwiającym posmakiem. Ciało naparu — średnie, „opływowe”, bez ostrości. W bukiecie — nuty orchidei, kasztana, wiosennej zieleni, niekiedy delikatne akcenty śmietankowe. Smak „醇厚甘甜” (chúnhòu gāntián) — „pełny, gęsty, słodki”.
Kolor naparu: Jasnozielony do żółtozielonego (微黄明亮, wēihuáng míngliàng), krystalicznie przejrzysty, czysty, z dobrym połyskiem.
Dno herbaciane (zaparzone liście): Delikatne, całe, sprężyste listki i pąki o jasnozielonej barwie (嫩匀成花朵, nèn yún chéng huāduǒ — „delikatne, równe, rozkwitające niczym kwiat”). Równomierność dna herbacianego świadczy o wysokiej jakości surowca i mistrzostwie obróbki.

7. Skład chemiczny:

Méng Dǐng Máo Fēng, dzięki wysokogórskiemu terroir z obfitymi mgłami i niskim nasłonecznieniem, charakteryzuje się korzystną równowagą aminokwasów i katechin.

Polifenole (katechiny): Umiarkowanie wysoka zawartość. Główny składnik — galusan epigallokatechiny (EGCG), odpowiadający za właściwości antyoksydacyjne. W drobnolistnym surowcu syczuańskim zawartość polifenoli jest zwykle niższa niż w junnańskim wielkolistnym (typowo 20–30 %), co kształtuje łagodniejszy, mniej cierpki smak.
Aminokwasy (w tym L‑teanina): Podwyższona zawartość dzięki warunkom rozproszonego światła i częstym mgłom. To właśnie L‑teanina odpowiada za charakterystyczną słodycz, „ciało” smaku i działanie uspokajające. Badania herbaty syczuańskiej (w szczególności pokrewnej — Méng Dǐng Gān Lù) wykazały, że głównymi aminokwasami kształtującymi smak są teanina, kwas glutaminowy i asparaginowy.
Alkaloidy: Kofeina — umiarkowana zawartość, zapewniająca łagodne działanie pobudzające. Teobromina, teofilina — w nieznacznych ilościach.
Witaminy: C (wysoka zawartość w świeżej zielonej herbacie, częściowo zachowana przy delikatnej obróbce), z grupy B.
Minerały: Fluor, potas, magnez, cynk, mangan.
Olejki eteryczne: Badanie porównawcze (GC‑MS) składników aromatycznych Méng Dǐng Gān Lù i Méng Shān Máo Fēng wykazało, że obie herbaty posiadają bogaty profil związków lotnych tworzących charakterystyczny aromat kwiatowo‑kasztanowy, z różnicami w proporcjach frakcji terpenowych i aldehydowych.

8. Właściwości zdrowotne:

Działanie antyoksydacyjne: Katechiny (EGCG) chronią komórki przed uszkodzeniami wolnorodnikowymi, spowalniają procesy stresu oksydacyjnego. Tradycyjna medycyna chińska szczególnie wyróżniała herbatę z góry Méngdǐng: Lǐ Shízhēn (李时珍) w „Běn Cǎo Gāng Mù” (《本草纲目》) pisał, że „prawdziwa herbata z natury jest zimna, jedynie ta z góry Méngdǐng w Yǎ’ān — jest ciepła i zdolna wypędzać choroby”.
Łagodne pobudzenie i koncentracja: Połączenie kofeiny i L‑teaniny zapewnia płynny, długotrwały wzrost uwagi bez niepokoju.
Wspomaganie trawienia: Zielona herbata pobudza wydzielanie enzymów trawiennych, wspomaga trawienie, zwłaszcza po tłustych posiłkach.
Wzmocnienie odporności: Polifenole i witamina C zwiększają odporność organizmu na infekcje sezonowe.
Wsparcie układu krążenia: Regularne spożywanie zielonej herbaty wiąże się z obniżeniem poziomu cholesterolu LDL i wzmocnieniem ścian naczyń krwionośnych.
Działanie orzeźwiające: Doskonale gasi pragnienie, szczególnie w upalne dni; idealna jako letnia herbata.
Korzystny wpływ na wzrok: W tradycyjnej medycynie chińskiej zielona herbata, a zwłaszcza herbaty typu „máo fēng”, są tradycyjnie uważane za dobroczynne dla oczu.
Potencjalna aktywność przeciwnowotworowa: Badacze z Zachodniochińskiego Uniwersytetu Medycznego (华西医大) zauważali, że zielona herbata z góry Méngdǐng wykazuje wyraźny efekt w prewencji chorób przełyku.

9. Parzenie:

Temperatura wody: 75–80 °C. Zbyt gorąca woda „parzy” delikatne listki, wywołując gorycz i utratę subtelnych nut aromatycznych.
Ilość herbaty: 3–5 g na 150–200 ml wody.
Naczynie: Szklana szklanka (玻璃杯) — by podziwiać „taniec” rozwijających się listków i cieszyć się barwą naparu. Porcelanowe gàiwǎn (盖碗) — dla pełniejszego wydobycia aromatu. Oba warianty są doskonałe; wybór zależy od gustu i nastroju.
Proces:
1. Ogrzej naczynie wrzątkiem, wylej wodę.
2. Umieść herbatę w naczyniu.
3. Szybko przepłucz pierwszym zalaniem (płukanie, 1–2 sekundy) — etap opcjonalny dla wyższych gatunków, ale zalecany dla masowego surowca.
4. Zalej wodą o temperaturze 75–80 °C i zaparzaj 1–2 minuty (metoda europejska) lub 10–15 sekund (gōngfū, 6–8 g na 120 ml).
5. Rozlej napar do filiżanek.
6. Powtarzaj parzenie 3–5 razy, stopniowo wydłużając czas o 15–20 sekund.

10. Przechowywanie:

Hermetyczne, nieprzezroczyste opakowanie, ochrona przed obcymi zapachami, światłem i wilgocią.
Optymalnie — lodówka (0–5 °C), osobna półka lub przegródka. Przed otwarciem odczekać, aż opakowanie osiągnie temperaturę pokojową.
Okres przydatności: do 12–18 miesięcy w opakowaniu próżniowym w niskiej temperaturze; po otwarciu — 4–6 tygodni.
Wrogowie herbaty: wilgoć, światło, wysoka temperatura, ostre zapachy.

11. Cena i podróbki:

Méng Dǐng Máo Fēng to jedna z najbardziej przystępnych wśród znanych herbat z góry Méngdǐng. Podczas gdy Méng Dǐng Gān Lù pozycjonowany jest jako produkt elitarny z ceną suchej herbaty od 600–800 juanów za 500 g wzwyż, Máo Fēng zajmuje średnią niszę cenową: 80–200 juanów za 500 g w zależności od gatunku. Wyższe gatunki (wczesnowiosenny, drobnolistny) są droższe; masowy surowiec po Qīngmíng — znacznie tańszy. Główne czynniki ceny: sezon zbioru (przed Qīngmíng znacznie droższy), standard surowca, konkretny producent i miejsce uprawy (Méngdǐng Shān vs. inne rejony Syczuanu).

Jak uniknąć podróbek:
- Zwracaj uwagę na oznakowanie „蒙顶山茶” (zarejestrowany znak towarowy) — gwarantuje ono pochodzenie ze strefy chronionego oznaczenia geograficznego.
- Wygląd: listki cienkie, zbite, stosunkowo proste, z obfitym białym meszkiem, bez dużych połamanych kawałków i grubych łodyżek.
- Aromat suchego liścia — czysty, świeży, kasztanowo‑kwiatowy, bez stęchlizny i obcych nut.
- Napar — przejrzysty, jasnozielony do żółtozielonego, nie mętny.
- Zbyt niska cena za „Méng Dǐng Máo Fēng” (poniżej 50 juanów/500 g) przy deklarowanym pochodzeniu z Méngdǐng — powód do podejrzeń.

12. Ciekawostki:

Siedem krzewów Wú Lǐzhēna: Według legendy siedem krzewów herbacianych zasadzonych przez Wú Lǐzhēna na szczycie góry Méngdǐng ponad dwa tysiące lat temu stało się praprzodkami wszystkich uprawnych herbat Chin. Miejsce sadzenia — „Cesarski Ogród Herbaciany” (皇茶园, Huáng Chá Yuán) — istnieje do dziś i jest celem pielgrzymek.
Nieprzerwana danina przez tysiąclecie: Herbata z góry Méngdǐng była dostarczana na dwór od epoki Táng do końca Qīng — ponad 1000 lat nieprzerwanych cesarskich dostaw. To absolutny rekord wśród wszystkich regionów herbacianych Chin.
Najwcześniejsza „míngqián” Chin: Dzięki łagodnemu klimatowi Syczuanu zbiór herbaty na Méngdǐng Shān zaczyna się już pod koniec lutego — 2–3 tygodnie wcześniej niż w Jiāngsū czy Zhèjiāng. Coroczna ceremonia „Pierwszego kosza herbaty” (第一背篓茶) to uroczyste otwarcie sezonu.
„Jedyna neutralna herbata”: Lǐ Shízhēn w „Běn Cǎo Gāng Mù” szczególnie podkreślał, że herbata z góry Méngdǐng jest „ciepła” ze swej natury i „zdolna wypędzać choroby”, wyróżniając ją spośród wszystkich innych chińskich herbat, które uważał za „zimne”.
Máo Fēng i Gān Lù — dwa oblicza Méngdǐng: O ile Gān Lù to herbata „świąteczna”, rzadka i elitarna, na specjalne okazje, o tyle Máo Fēng to herbata „codzienna”, demokratyczna, zachowująca jednak autentyczny charakter góry Méngdǐng. Dla milionów mieszkańców Syczuanu to właśnie Máo Fēng jest „ich” herbatą na co dzień.

13. Porównanie z innymi zielonymi herbatami:

Méng Dǐng Gān Lù (蒙顶甘露, Méngdǐng Gānlù): Najbliższy „krewny” — elitarna zielona herbata z tej samej góry Méngdǐng. Różnice: Gān Lù wytwarzany jest z delikatniejszego surowca (przeważnie pojedynczy pączek lub pączek + jeden listek wczesnowiosenny), jego kształt jest bardziej skręcony i meszkowaty, aromat bardziej intensywny, a smak bardziej nasycony, słodki i wielowarstwowy. Máo Fēng jest prostszy strukturalnie, o bardziej prostym kształcie listka, tańszy, lecz zachowujący terroir Méngdǐng.
Huángshān Máo Fēng (黄山毛峰, Huángshān Máo Fēng): Słynny anhuijski „máo fēng” z grona „Dziesięciu wielkich herbat Chin”. Surowiec drobnolistny, odmian z Ānhuī; kształt — „wróbli języczek” ze złotawym odcieniem (象牙色, „kolor kości słoniowej”). Aromat bardziej kwiatowy, „orchideowy”; smak bardziej wytworny i delikatny. Méng Dǐng Máo Fēng ma mocniejszy, „gęstszy” charakter, z wyraźniejszą nutą kasztanową.
Lóngjǐng (龙井, Lóngjǐng): Płaski, prasowany kształt listka, wyrazisty orzechowy aromat, nuty „bobowe”, charakterystyczny profil prażony. Méng Dǐng Máo Fēng nie jest płaski, ma wyraźniejszy meszek i charakter kwiatowo‑kasztanowy, mniej „orzechowy”.
Bìluóchūn (碧螺春, Bìluóchūn): Drobno skręcone spiralki z obfitym meszkiem; wyraziste nuty kwiatowo‑owocowe, lekkość i orzeźwiający charakter. Méng Dǐng Máo Fēng ma prostszy kształt, jest mniej kwiatowy, z silniejszą składową „kasztanową”.

Podsumowując:

Méng Dǐng Máo Fēng to herbata, w której dwutysiącletnia sława góry Méngdǐng staje się dostępna i namacalna. Jej srebrzyste, pokryte meszkiem listki, zrodzone we mgłach jednej z najbardziej czczonych herbacianych gór świata, dają napar o czystym, kwiatowo‑kasztanowym aromacie, delikatnym, słodkawym smaku i długim, orzeźwiającym posmaku. To nie tylko herbata — to codzienny pomost do tysiącletniej historii, żywa nić łącząca współczesnego miłośnika herbaty z legendą o siedmiu krzewach Wú Lǐzhēna. Dla tych, którzy szukają równowagi między przystępnością a autentycznością, między codziennością a wielką tradycją, Méng Dǐng Máo Fēng jest wyborem idealnym.